پنل تخصصی «آرد گندم با محوریت آرد کامل» در کرمانشاه برگزار شد

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمانشاه، پنل تخصصی «آرد گندم با محوریت آرد کامل» روز دوشنبه ۱۱ آبان ۱۴۰۵، در اداره کل استاندارد استان کرمانشاه برگزار شد. این نشست با همکاری و مشارکت سازمان ملی استاندارد ایران، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمانشاه، دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، تولیدکنندگان صنعت آرد و نان و بانک کشاورزی برگزار گردید.

رضا امیری، محقق مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمانشاه، از سخنرانان ویژه این نشست بود که با رویکردی علمی به موضوع آرد کامل، به اهمیت پیوند میان اصلاح و کیفیت گندم، ویژگی‌های تغذیه‌ای دانه، فرآوری و نیازهای صنعت پرداخت. معرفی ظرفیت‌های اصلاحی برای بهبود ارزش تغذیه‌ای گندم و ضرورت هماهنگی میان بخش پژوهش، استاندارد و صنعت، از محورهای مرتبط با این موضوع بود.

از دیگر سخنرانان این پنل می‌توان به دکتر زهرا پیراوی ونک، مدیرکل دفتر نظارت بر ارزیابی انطباق صنایع غذایی و محصولات کشاورزی سازمان ملی استاندارد ایران؛ پروفسور یحیی پاسدار و دکتر احسان صادقی، از متخصصان تغذیه و اعضای هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه؛ دکتر حسین بیگلری، مشاور رئیس دانشگاه علوم پزشکی در امور اجتماعی و رئیس دبیرخانه کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان کرمانشاه؛ و مهندس جعفر امیری، مدیرعامل شرکت آرد بیگلری فرامان اشاره کرد.