کارشناسان جهاد کشاورزی کرمانشاه با اصول نگهداری مواد غذایی آشنا شدند

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمانشاه، دوره آموزشی «آشنایی با اصول و روش‌های نگهداری مواد غذایی» ۱۸ بهمن‌ماه 1404 در سالن اجتماعات شهید سلیمانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه برگزار شد.

این دوره آموزشی با هدف ارتقای سطح دانش علمی و عملی کارشناسان حوزه کشاورزی در مورد روش‌های نوین نگهداری مواد غذایی تشکیل گردید. مدرس این دوره، سرکار خانم ژاله امیری، مباحث تخصصی متنوعی را به شرکت‌کنندگان آموزش داد.

سرفصل‌های اصلی این دوره آموزشی شامل موارد زیر بود:

• آشنایی با مفاهیم پایه و اصول کلی نگهداری مواد غذایی

• روش‌های نگهداری در محیط استریل و با استفاده از حرارت بالا

• تکنیک‌های نگهداری در حرارت پایین (سردخانه‌ای)

• روش خشک کردن به عنوان یک شیوه نگهداری

• استفاده از نگهدارنده‌های مجاز و ایمن

• روش‌های نوین مانند استفاده از اشعه و فشار بالا برای نگهداری مواد غذایی

این دوره آموزشی با استقبال چشمگیر کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه روبرو شد و گامی مؤثر در جهت افزایش دانش فنی و بهره‌وری در زنجیره ارزش مواد غذایی استان محسوب می‌گردد.